Εύκολο ντιπ με πιπεριές Φλωρίνης και τυρί κρέμα

Στην Ελλάδα αγαπάμε πολύ τα ντιπς, τα οποία συνήθως ονομάζουμε «σαλάτες», όπως για παράδειγμα την «τυροσαλάτα», την «παντζαροσαλάτα», την «ταραμοσαλάτα», τη «ρώσικη σαλάτα», κλπ.

Στη Θεσσαλονίκη μάλιστα, τα παραπάνω αναφέρονται και ως «αλοιφές» καθώς αλείφονται ως «βάση» σε ψωμί ή πίτες για να συνοδεύσουν για παράδειγμα σουβλάκια ή άλλα ψητά.

Τα ντιπς γενικότερα είναι ένα είδος ορεκτικού που μπορούμε πολύ εύκολα να παρασκευάσουμε στο σπίτι μας. Τα περισσότερα ντιπς ετοιμάζονται το πολύ σε 10 λεπτά ανακατεύοντας τα υλικά της κάθε συνταγής με ένα μίξερ τύπου multi (ή και με μπλέντερ).

Η γεύση των σπιτικών ντιπς, είναι φυσικά ανώτερη από αυτή των έτοιμων που μπορείτε να αγοράσετε. Επιπλέον, έτσι δεν θα περιέχουν συντηρητικά ή τεχνητά χρώματα και αρώματα. Και φυσικά, όταν φτιάχνετε το δικό σας ντιπ, μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση του όπως εσείς επιθυμείτε

Το συγκεκριμένο ντιπ κάνει πάντα θραύση όταν το σερβίρουμε σε καλεσμένους μας. Είναι ένα πεντανόστιμο, μαλακό, κρεμώδες ντιπ, που αποτελεί το ιδανικό ορεκτικό για κάθε περίσταση. Σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί, φρυγανιές, παξιμάδια, κράκερ, κριτσίνια, ακόμα και λαχανικά κομμένα σε λωρίδες. Αν δε σας απασχολούν οι θερμίδες, ναι, μπορείτε επίσης να το απολαύσετε με πατάτες τηγανητές. Και ναι, ο συνδυασμός είναι απλά ΘΕΪΚΟΣ!:)

Τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι απλά: 2 μεγαλούτσικες πιπεριές Φλωρίνης (αν δε βρείτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τις κλασσικές κόκκινες πιπεριές), σκόρδο, γιαούρτι στραγγιστό, τυρί κρέμα, λίγο ελαιόλαδο και πάπρικα(κατά προτίμηση καπνιστή).

Αν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κάποιο βαζάκι με έτοιμες ψημένες πιπεριές Φλωρίνης, προκειμένου να ετοιμάσετε άμεσα (σε λιγότερο από 5 λεπτά) το ορεκτικό αυτό. Αν χρησιμοποιήσετε όμως φρέσκες πιπεριές Φλωρίνης, το αποτέλεσμα είναι γευστικά ανώτερο! Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να ψηθούν. Εσείς δε χρειάζεται να κάνετε τίποτα άλλο από το να τις τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να τις βάλετε στο φούρνο. Το ξεφλούδισμα και το καθάρισμα τους από τα σπόρια γίνεται πάρα πολύ εύκολα στη συνέχεια, όπως θα διαπιστώσετε.  

Η συγκεκριμένη συνταγή για αυτό το ντιπ είναι αρκετά σκορδάτη. Αν δε σας αρέσει ιδιαίτερα η γεύση του σκόρδου, μπορείτε είτε να το παραλείψετε, είτε να χρησιμοποιήσετε απλώς μικρότερη ποσότητα.

Ας δούμε λοιπόν πως μπορούμε να ετοιμάσουμε αυτό το εύκολο, πεντανόστιμο ορεκτικό!