Απολαυστική Μους Σοκολάτας με γεύση Baileys

 

Αυτή είναι μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσει κάθε λάτρης της σοκολάτας: μια πλούσια μους σοκολάτας, αρωματισμένη με Baileys!

Πήραμε την κλασσική, παραδοσιακή συνταγή μας για μους σοκολάτας, και την ενισχύσαμε με ένα από τα αγαπημένα μας αρωματικά ποτά: το Baileys. Το αποτέλεσμα είναι ένα θεϊκό γλυκό σοκολάτας, στο οποίο είναι αδύνατο να αντισταθεί κανείς. Ολοκληρώνει ιδανικά κάθε γεύμα, ειδικά σε μια ιδιαίτερη περίσταση!

Η μους σοκολάτας είναι από τα γλυκά που μπορεί να δοκιμάσει κανείς με επιτυχία όταν κάνει τα πρώτα του βήματα στην κουζίνα. Είναι απλή και εύκολη, με πολύ λίγα υλικά: μαύρη σοκολάτα(κουβερτούρα), βούτυρο, αυγά και ζάχαρη άχνη. Μερικοί προσθέτουν και κρέμα γάλακτος στη μους αλλά προτιμάμε την παλιά μέθοδο/συνταγή, στην οποία απλώς προστίθενται αυγά. Καλή η κρέμα γάλακτος, αλλά όχι πάντοτε απαραίτητη.

Στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε μαύρη σοκολάτα (κουβερτούρα), Για τη συνταγή αυτή αγοράστε σοκολάτα που να έχει τουλάχιστον 60% κακάο. Όσο καλύτερη σοκολάτα αγοράσετε τόσο καλύτερο θα είναι το τελικό αποτέλεσμα.

Αγοράστε επίσης φρέσκα αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής ή βιολογικά. Τα αυγά χρησιμοποιούνται χωρίς να μαγειρευτούν στη συνταγή της σοκολατένιας μους, αλλά μη σας αποτρέπει αυτό. Για χιλιάδες χρόνια ο άνθρωπος καταναλώνει ωμά αυγά με διάφορους τρόπους. Πιθανότατα τα καταναλώνετε χωρίς να το έχετε συνειδητοποιήσει (όπως πχ στη μαγιονέζα). Αν σας ανησυχεί λίγο η χρήση ωμών αυγών τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πανί βρεγμένο σε νερό και ξύδι και να τα καθαρίσετε εξωτερικά πριν τα χρησιμοποιήσετε. Φυσικά μπορείτε να ρωτήσετε και κάποιον ειδικό (διατροφολόγο ή γιατρό) για να σας ενημερώσει για το θέμα.

Ας επιστρέψουμε όμως στη σοκολατένια μας απόλαυση. Η προσθήκη του Baileys ανεβάζει την κλασσική γεύση μιας σοκολατένιας μους σε άλλα επίπεδα. Αν δεν έχετε δοκιμάσει να προσθέσετε Baileys σε γλυκά, αυτή είναι μια καλή συνταγή για να διαπιστώσετε το πόσο καλά ταιριάζει. Αν πάλι θέλετε να σερβίρετε τη μους στα παιδιά σας, πολύ απλά παραλείψτε το ποτό και βάλτε λίγη βανίλια στη θέση του. Όμως αν σχεδιάζετε ένα πχ δείπνο για επέτειο ή του Αγ. Βαλεντίνου τότε φυσικά βάλτε άφοβα το Baileys και δε θα χάσετε!

Το μεθυστικό άρωμα της κρέμας του Baileys διατηρείται έντονα ακόμα και μετά το απαραίτητο δίωρο στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα. Και είναι αυτό που κάνει τη διαφορά.

Με τη συνταγή αυτή δε θα έχετε το αποτέλεσμα αφρού που ενδεχομένως έχετε συναντήσει σε έτοιμα μείγματα για μους. Η υφή του γλυκού είναι πλούσια, κάνοντάς το ένα απολαυστικό επιδόρπιο για κάθε ιδιαίτερη περίσταση.

Ως επιδόρπιο έχει επιπλέον και όμορφη εμφάνιση, σερβιρισμένο σε κοντά ποτήρια με ξύσματα λευκής σοκολάτας και κακάο. Μπορείτε να φτιάξετε τέτοια ξύσματα με ένα κλασσικό ξεφλουδιστήρι για λαχανικά, περνώντας το κατά μήκος μιας λευκής σοκολάτας. Για να «σκονίσετε» τα ποτήρια με κακάο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό σουρωτήρι. Φυσικά μπορείτε να σερβίρετε τη μους σοκολάτας και με σαντιγί αν προτιμάτε, αντί για τα παραπάνω.

Πραγματικά θα απολαύσετε τη διαδικασία της δημιουργίας αυτού του γλυκού. Αν μάλιστα σχεδιάζετε να βάλετε βανίλια αντί για Bailys, τότε πάρτε τα παιδιά σας στην κουζίνα και φτιάξτε το μαζί τους. Θα το διασκεδάσουν, και θα φτιάξετε έτσι μερικές υπέροχες αναμνήσεις που θα τους μείνουν.

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του γλυκού είναι ότι μπορείτε να το φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα και να το σερβίρετε την επομένη. Αν μείνει στο ψυγείο όλο το βράδυ, τα αρώματα και οι γεύσεις θα ενισχυθούν και θα γίνουν ακόμα πιο πλούσια.

Ας δούμε λοιπόν πως φτιάχνουμε αυτήν την πλούσια μους σοκολάτας!

Αυτό το άρθρο δεν είναι χορηγία της Baileys και δεν αποτελεί πληρωμένη καταχώρηση ή μέρος προωθητικής ενέργειας. Με λίγα λόγια: Πραγματικά μας αρέσει το Baileys ως προϊόν και γράφουμε την ειλικρινή, προσωπική μας άποψη.